NEWS 米の消費拡大目指し、生米パン作りに挑戦

　ＪＡ千葉女性部協議会理事１１人は、６月中旬に、米の消費拡大運動の一環として、家の光記事レシピを活用しながら生米を用いた「生米パン」作りに挑戦した。想像以上の出来上がりに「ふっくらした焼き上がりに驚いた」「普通のパン作りより手軽に出来るので、自宅でも作ってみたい」など、前向きな意見と笑顔が見られた。

1. 一晩浸水させた米、油、イースト菌等の材料をミキサーにかけ型に流し込む
2. オーブンの発酵機能を活用して生地を１．５倍まで膨らませる
3. オーブンから取り出し、自然発酵により生地が２倍に膨らむまで待つ
4. １８０度に予熱したオーブンで３０分から３５分ほど焼く
5. 型から取り出してあら熱を取って出来上がり